![]() |
¡ã À̹ÌÁö Ãâó : Wolfgang Hasselmann / Unsplash |
1931³â À©½ºÅÏ Ã³Ä¥Àº ´ë´ãÇÑ ¿¹ÃøÀ»Çß´Ù. "¿ì¸®´Â ÀÌ ºÎºÐµéÀ» ÀûÀýÇÑ ¹èÁö¿¡¼ µû·Î Àç¹èÇÔÀ¸·Î½á °¡½¿À̳ª ³¯°³¸¦ ¸Ô±âÀ§ÇØ ´ß Àüü¸¦ ±â¸£´Â ºÎÁ¶¸®¸¦ ÇÇÇÒ ¼öÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù." ´ç½Ã¿¡´Â ¼ø¼öÇÑ °ø»ó°úÇÐ ¼Ò¼³Ã³·³ µé·ÈÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¿À´Ã³¯ Àΰ£ ÀÇÇÐÀ» À§ÇÑ Á¶Á÷°øÇÐÀÇ °úÇÐÀû Çõ½Å ´öºÐ¿¡ ¿ì¸®´Â À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Ã³Ä¥ÀÇ ºñÀüÀ» ´Þ¼ºÇÏ´Â µ¥ ¸Å¿ì °¡±õ´Ù. ¿¬±¸¿ø°ú ¾ð·ÐÀº ÀÌ »õ·Î¿î Á¾·ùÀÇ ½Äǰ ¼¼Æ÷±â¹Ý, ¹è¾ç ¶Ç´Â ½ÇÇè½Ç¿¡¼ Àç¹èÇÑ À°·ù¸¦ ´Ù¾çÇÏ°Ô ºÒ·¶Áö¸¸ º¸´Ù ¸ÀÁÁÀº "À°·ù"¸¦ ¼±È£ÇÑ´Ù. ½Ä¹° ±â¹ÝÀÇ ´ë¾È°ú ´Þ¸® Àç¹è À°·ù´Â ±âÁ¸ÀÇ °í±â¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î µ¿¹° ±ÙÀ°°ú Áö¹æ ¼¼Æ÷·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ ¼¼Æ÷µéÀº ¼¼Æ÷ ¼öÁØ¿¡¼ ¹è¾ç µÉ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀϺΠ¼¼Æ÷¿¡¼¸¸ °í±â¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ µ¿¹° Àüü¸¦ Ű¿ï ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù.
Ãʱâ À°·ùȸ»çÀÎ Memphis Meats´Â 2015³â¿¡ ½ÃÀÛÇÑ ÀÌ·¡ Á¡Á¡ ´õ ¸¹Àº ½Å»ý±â¾÷ÀÌ µ¿¹°¾øÀÌ µ¿¹° °í±â¸¦ »ý»êÇÏ´Â µ¥ ÁÖ·ÂÇØ ¿Ô´Ù. ÀÌ È¸»ç´Â µ¿¹°À» Á¦°ÅÇÔÀ¸·Î½á ±âÁ¸ÀÇ À°·ùº¸´Ù ÀûÀº ¿¡³ÊÁö·Î 45%, ¹°Àº 96%, ÅäÁö´Â 99% ÀûÀº ȯ°æ¹ßÀÚ±¹À¸·Î À°·ù¸¦ »ý»êÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·ÎÇÑ´Ù.
À°·ù¿¡ ´ëÇÑ Àü ¼¼°èÀÇ ¸¸Á·ÇÒ ÁÙ ¸ð¸£´Â ½Ä¿åÀ» °ø±ÞÇÒ ¼öÀÖ´Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹æ¹ýÀ» ã±â À§ÇØ °æÀïÇÏ¸é¼ °æÀÛ À°·ù ºÐ¾ß´Â ¸Å³â ±âÇϱ޼öÀûÀ¸·Î ¼ºÀåÇØ ¿Ô´Ù. 2015³â ¸», ÇÑ ½Å»ý±â¾÷ÀÌ ¼ö½Ê¸¸ ´Þ·¯¸¦ ¸ð±ÝÇß´Ù. 2020³â¿¡´Â »õ¿ì¿Í Âü ´Ù¶û¾îºÎÅÍ ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í Ä»°Å·ç¿¡ À̸£±â±îÁö Àü ¼¼°è ¼ö½Ê °³ÀÇ À°·ù ȸ»ç°¡ ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ ÀÌ ºÎ¹®Àº À°·ù 1À§ ±â¾÷ÀÎ Memphis Meats°¡ ÁÖ¿ä ÅõÀÚÀÚÀÎ Softbank, Norwest ¹× TemasekÀÇ 1¾ï 6õ 1¹é¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ðÀÇ B ÀÚ±Ý Á¶´ÞÀ» ¸¶°¨ÇßÀ» ¶§ ¶Ç ´Ù¸¥ Áß¿äÇÑ ÁøÀüÀ» ÀÌ·ç¾ú´Ù. ÀÌ ±Ý¾×Àº °æÀÛ À°·ù ȸ»ç¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¸¥ ¸ðµç °ø°³ ÅõÀÚº¸´Ù ÇÕ»êµÇ¾î ½ºÅ¸Æ® ¾÷¿¡ ´ëÇÑ ÃÑ ÅõÀÚ¾×ÀÌ 1¾ï 8800¸¸ ´Þ·¯¿¡ À̸¥´Ù.
ÀÌ¿Í °°Àº ÅõÀÚ´Â ¹è¾ç µÈ À°·ù ȸ»ç¿Í Àü ºÐ¾ß¿¡ ¾î¶² ÀǹÌÀϱî? óÀ½ºÎÅÍ ÀÌ ºÎ¹®À» ÃßÀûÇØ º» °á°ú ¼¼ °¡Áö ÇÙ½É ¿ä¼Ò°¡ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù.
1. ÀÌÁ¦ »ý»êÀ» È®ÀåÇÏ°í »ó¾÷È ÇÒ ½Ã°£ÀÌ´Ù.
ÀÌ ¼öÁØ¿¡¼ ÀÚ±ÝÀ» Á¶´ÞÇÏ¸é ¹è¾çµÈ µÈ À°·ù ȸ»ç´Â °³³ä Áõ¸í ´Ü°è¸¦ ³Ñ¾î ¼³ ¼ö ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ½ºÄÉÀÏ ¾÷°ú °ü·ÃµÈ ±î´Ù·Î¿î ¿£Áö´Ï¾î¸µ °úÁ¦¸¦ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ½ÇÁ¦ »ó¾÷ ±Ô¸ðÀÇ »ý»êÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÆÄÀÏ·µ ½Ã¼³À» °Ç¼³ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
2. Memphis MeatsÀÇ ±â¼ú°ú Àü¸Á¿¡ ´ëÇÑ Å« °ËÁõÀÌ´Ù.
ÀÌ ÀÚ±Ý ÀÌÁ¤Ç¥´Â ¹è¾çÀ°·ù °³³ä°ú ¸âÇǽº À°·ù °³³ä¿¡ ´ëÇÑ ±â¼úÀû °ÇÀü¼ºÀ» °ËÁõÇÏ´Â µ¥ »ç¿ëµÈ´Ù. ½Ã¸®Áî B ÀÚ±Ý Á¶´Þ ¶ó¿îµå¸¦ ÅëÇØ ½ÅÁßÇÑ ÅõÀÚÀÚ´Â ¿¬±¸ °èȹ ¹× ÆÀÀÇ ÀÚ°Ý Áõ¸í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±â¼ú ¹× ºñÁî´Ï½º ÀÌÁ¤Ç¥¿¡ ´ëÇÑ ½ÇÁ¦ ÁøÇà »óȲÀ» Æò°¡ÇÑ´Ù. ±×µéÀº ÀüÇüÀûÀÎ º¥Ã³ ijÇÇÅ» ÆÝµåÀÇ ½Ã°£ ¹üÀ§ ³»¿¡¼ »ó¾÷Àû »ýÁ¸·Â°ú ¼öÀͼºÀ¸·Î ³ª¾Æ°¡´Â ±æÀ» º»´Ù.
¸âÇǽº ¹ÌÆ®(Memphis Meats)´Â ÀÌÀü ÆÝµå ÅõÀÚÀڷκÎÅÍ ÈÄ¼Ó ÅõÀÚ¸¦ È®º¸Çϰí ÁÖ¸ñÇÒ¸¸ÇÑ »õ·Î¿î ÅõÀÚÀÚ¸¦ À¯Ä¡ ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú±â ¶§¹®¿¡ ±â¼úÀ» ÈѼÕÇÏ´Â ÇöÀç±îÁö ³î¶ó¿î ÁøÀüÀ» º¸¿´´Ù.
3. ÀÌ ºÐ¾ß¿¡¼ Å« ½Â¸®¸¦ °ÅµÎ¾úÁö¸¸ ¿©ÀüÈ÷ ÇØ¾ß ÇÒ ÀÏÀÌ ÀÖ´Ù.
À̰ÍÀº ¸âÇǽº ¹ÌÆ®(Memphis Meats)ÀÇ ½Â¸®ÀÌÁö¸¸, ÅõÀÚ´Â Àüü À°·ù ¹× ±âÁ¸ À°·ù »ý»ê¿¡ ³»Àç µÈ ÀϺΠ¹®Á¦¿¡ ´ëÇÑ ÇØ°áÃ¥À¸·Î °æÀÛ À°·ùÀÇ °³³ä¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõÀ̱⵵ÇÏ´Ù.
±×·¯³ª ½Â¸® ·¦¿¡ ´ëÇÑ ½Ã°£ÀÌ ¾ø´Ù.
À°·ù ´ë¾ÈÀ» À§ÇÑ ÃßÁø·ÂÀÌ ±¸ÃàµÇ°í ÀÖ´Ù. Impossible Foods ¹× Beyond MeatÀÇ ½Ä¹°¼º °í±â´Â À۳⿡ Burger King ¹× KFC¿Í °°Àº ÆÐ½ºÆ®Çªµå ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù. Beyond MeatÀÇ Ãʱ⠰ø°³ ¿ÀÆÛ¸µÀº ¿ª»çÀûÀÎ IPO ÀÌÈÄÀÇ ÆËÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾ú´Ù.(ÈÄÅð ÇÑ ÀÌÈÄ¿¡µµ).
¹è¾çÀ°Àº Àç·¡½Ä À°·ùÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ ´ëüǰ¿¡ ´õ °¡±î¿î °ÍÀ» Á¦°ø ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ½ÃÀåÀÇ ÇÑ ºÎºÐÀ» ´õ ¸¹ÀÌ Â÷ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ´õ ¸¹Àº ÅõÀÚ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¹è¾ç µÈ À°·ùȸ»ç´Â ¿©ÀüÈ÷ ±ÔÁ¦ °¨½Ã¸¦ Åë°úÇÏ°í ´ëÁß¿¡°Ô ±×µéÀÇ Á¦Ç°ÀÌ °Ç°ÇÏ°í ¾ÈÀü ÇÒ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ°í ¸ÀÀÖÀ½À» È®½Å½ÃÄѾßÇÑ´Ù.
¸âÇǽº ¹ÌÆ® ½Ã¸®Áî(Memphis Meats Series) B°¡ º¸¿©ÁÖ´Â °Íó·³ ¹Î°£ºÎ¹®¿¡¼ ÀçÁ¤ Áö¿øÀÌ Á¦°ø µÉ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª °ø°øºÎ¹®µµ »ç¹°ÀÌ °è¼Ó ¿òÁ÷À̵µ·Ï µµ¿ï ¼ö ÀÖ´Ù.
Àç»ý ¿¡³ÊÁö¿¡ ¸¹Àº ÅõÀÚ¸¦ÇÑ Á¤ºÎ´Â Àç»ý °¡´ÉÇÑ °í±â¿¡µµ ¸¹Àº ÅõÀÚ¸¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ ºÎ¹®Àº ¿©ÀüÈ÷ Ãʱ⠴ܰèÀÌ´Ù. µ¿¹°À̾ø´Â À°·ù »ý»êÀ» ºü¸£°Ô È®ÀåÇϱâ À§ÇØ µµÀüÀ» ÇØ°áÇϰí Çõ½ÅÀ» ÃßÁøÇϸç È¿À²¼ºÀ» Çâ»ó½Ã۱â À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀÎ ÀÚ¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ´õ ³ªÀº À°·ù »ý»ê¿¡ ´ëÇÑ ±¤¹üÀ§ÇÑ ¾à¼ÓÀ» °¨¾ÈÇÒ ¶§, Á¤ºÎ´Â ±âÃÊ ¿¬±¸ÀÇ Åä´ë¸¦ ³ÐÈ÷±â À§ÇØ ¸î °¡Áö Áß¿äÇÑ Á¡°ËÀ» ÀÛ¼ºÇؾßÇÑ´Ù.
±âÈÄÀ§±â°¡ Àü°³µÊ¿¡ µû¶ó ÁøÁ¤À¸·Î Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ À°·ù¸¦ »ý»êÇÒ ¼öÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» Æ÷ÇÔÇÏ¿© ¿ì¸®¸¦ ±¸ÇÒ ¼öÀÖ´Â °úÇп¡ ÅõÀÚÇØ¾ßÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ÀÌ ¼¼°è¸¦ ¾ÈÀüÇϰí Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸ÔÀÌ´Â µ¥ ¾ÕÀå¼·Á¸é ´õ ³ªÀº ÇüÅÂÀÇ À°·ù »ý»êÀ»À§ÇÑ °ø°øÁö¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.